草菇炒肉片
配料:胡蘿蔔、草菇和豬裏脊肉。
腌制:鹽、料酒、蛋清。
調料:姜片，蒜片，鹽，料酒，雞精，醬油，香油，
工作方法
a)豬裏脊肉切片，加入腌料腌制1小時。
b)鍋中熱油，倒入肉片，翻炒至七八成熟，取出待用。
c)爆香姜片和蒜片，加入胡蘿蔔和草菇翻炒至七八成熟。
d)加入肉片，壹起翻炒。
e)加入適量鹽、雞精、生抽翻炒至熟。(蓋上鍋蓋燜3分鐘後開蓋翻炒)。
f)出鍋前倒入香油和澱粉水勾芡均勻。
草菇營養豐富，味道鮮美。每100克鮮蘑菇含維生素207.7mg毫克，糖2.6克，粗蛋白2.68克，脂肪2.24克，灰分0.91克。草菇蛋白含有18種氨基酸，其中40.47-44.47%為必需氨基酸。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦物質元素。增強人體免疫力，是極佳的藥食兩用營養保健食品。具有健脾益氣、強身健體、清熱解暑的功效。這麽好吃的東西放在家裏營養豐富，還能有抗病毒的作用。對孕婦疾病或增強免疫力很有幫助，人群也能對身體有益。妳不妨試試。
妳們都學會草菇炒肉片了嗎？方法簡單，營養豐富，適用於各類人群，尤其是夏季，能滋陰潤燥，增進食欲，健脾益氣，清熱消暑，強身健體。大家平時可以放心食用，對身體有好處。