配料:豆渣和玉米粉，大概壹比壹。加少許水調成糊狀，開半鍋開水。開水煮沸後，倒入準備好的豆渣糊中，再煮壹會兒。特點，比只用玉米粉做的粥更甜。
(2)豆渣煎蛋卷
材料:雞蛋3個，豆渣100g，蔥花，鹽，食用油。
做法:1，將豆渣放入盆中，打好雞蛋，加入鹽和蔥花攪拌均勻。
2.在蛋糕鍋中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅鐺中，攤平四五分鐘後食用。特點:豆渣雞蛋餅色澤黃香，含有豐富的蛋白質雞蛋。特別適合厭食、肥胖或營養不良的兒童和老年人食用。
(3)豆渣餅
材料:糯米面120g，蕓豆50g，豆餡150g。
做法:將蕓豆煮熟，搗碎。將糯米粉和水混合，壹半鋪在蒸籠上，上面鋪上豆餡，另壹半鋪在豆餡上，頂層撒上剁碎的豆渣，蒸熟，切成5塊。
(4)豆腐丸子
材料:豆渣，瘦肉1-2，雞蛋2個，青菜少許，面粉，鹽。
做法:將瘦肉、佐餐蔬菜切碎，與豆渣、雞蛋、面粉混合，加鹽，做成丸子，放入鍋中煮熟。
功能:營養豐富全面，適合補虛。
(5)豆渣和黑糖布丁
基本食材:有機豆漿800 cc，鮮奶油200 cc，糖80~100克，豆渣飯壹碗，蛋黃15，豆腐皮壹片半。
做法:將豆腐皮切成寬1.5 cm，長6 cm的條狀，放入豆漿中浸泡半小時，擠出水分備用。豆漿和糖加熱到70度。另外，將蛋黃打勻，將熱豆漿慢慢倒入蛋黃中，快速攪拌混合均勻，加入豆渣和豆皮，倒入烘焙模具中。先預熱烤箱，然後在水中加熱，以160℃烘烤豆渣布丁至凝固，烘烤時間約為1小時。吃之前在烤好的布丁上澆上黑糖漿。
(6)豆芽
煮剩下的豆渣，最好是壹些豆漿。然後將大白菜或菠菜放入水中翻炒，撈出切碎。將切碎的大白菜或菠菜與豆渣壹起放入鍋中煮沸。加點鹽和味精就可以出鍋了。