壹.使用的材料
材料
雞蛋1
豬肉粉500克
大蔥100克
姜末適量
壹點芝麻油
壹點色拉油
適量的嫩肉粉
適量的鹽和雞精
壹勺胡椒
第二，實踐
1.先把生姜洗幹凈，切成片，姜末會盡量把它切薄。
2.這壹步是切洋蔥~
3.這時候可以把前兩樣東西和肉末壹起放進碗裏，別忘了加個雞蛋！
4.這時候可以加入嫩肉粉，適量的鹽和少許味精，胡椒粉，香油。
5.這是最關鍵的壹步！只要加壹點色拉油，肉就會很嫩~
6.這個時候過來攪拌壹下。壹定要攪拌均勻。可以多攪拌壹下。然後妳會聞到香味！肉餡吃完了，趕緊打個包~
三。百花酥雲吞餡
材料
1大塊豆腐、50g蘑菇、40g青豌豆、60g胡蘿蔔、60g玉米筍、3/2茶匙鹽、1茶匙味精、1茶匙細糖、1.4茶匙丁香粉、2湯匙白粉、65438茶匙白胡椒。
工作方法
1.將蘑菇浸泡；將青豌豆、胡蘿蔔、玉米筍洗凈，切成細粒備用。
2.取壹個湯鍋，按照1的方法把所有食材放進去，焯壹下，沖個澡，瀝幹水備用。
3.豆腐切塊，焯水，然後用冷水沖洗幹凈備用。
4.用濾網把第三步做好的豆腐過濾成泥備用。
5.取壹個大碗，放入方法2的材料和方法4的豆腐腦。
6.向方法5的材料中加入調味料A。
7.抓取並攪拌方法6的材料。
8.將調料B加入做法7的盆中，然後壹起攪拌至均勻。