壹、怎麽做三文魚頭好吃？？
可以做三文魚豆腐湯，準備好三文魚頭、豆腐、蔥、姜片等極其鮮美的食材，食用油、料酒、水。先將三文魚頭清洗幹凈，控制水分，然後加入適量料酒抓勻，腌制10分鐘。這樣可以有效去除三文魚裏面的腥味，然後鍋裏放油，放入姜片，再放入三文魚頭，小火煎三文魚頭至兩面金黃。需要註意的是，放油之前壹定要把鍋加熱，這樣倒油的時候就不會有油濺出來。魚頭之所以要煎到兩面金黃，是因為三文魚湯在燉湯的時候可以燉成乳白色，營養價值也很高。將三份魚頭煎至兩面焦黃，然後倒入適量清水，將準備好的蔥姜全部放入。加水時壹定要壹次加夠，不能來回加水，否則會影響口感。加水後先用大火燒開，再用中小火煨10~15分鐘。燉好後加入準備好的豆腐塊，小火煮5分鐘。然後根據自己的口味，適量加入壹些調味品，就可以出鍋了。
第二，結論。
也可以用辣椒做紅燒三文魚頭，準備好三文魚頭、蔥、姜、蒜、辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、糖、白醋。首先將三文魚頭清洗幹凈，對半切開，然後取出魚塞，清洗魚頭。並將所有食材洗凈備用。鍋中放油，燒熱，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入適量料酒，白糖翻炒均勻。加入適量的水，將三文魚頭洗凈，放入鍋中，大火燒開後放點醬油上色，然後轉小火燉。直到鍋裏的湯煮到濃稠，加入適量的辣椒段，加入適量的白醋，蓋上蓋子煨壹下，出鍋就可以吃了。