紅燒冬瓜
準備冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥、花椒、小辣椒、醬油、澱粉、料酒、雞精。
香菇洗凈備用，冬瓜洗凈去皮切成長方塊，靠近皮的壹面放壹個小方刀花，冬瓜過方塊的壹面抹壹點澱粉備用。炒鍋加少許油加熱，將冬瓜炒至半熟，起鍋。鍋中再加少許油，放入花椒、姜末、蒜末，炒香冬瓜，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、胡椒粉和半碗水，蓋上鍋蓋燉至冬瓜熟，用澱粉勾芡汁，用蔥、雞精調味，即可食用。
排骨燉冬瓜
準備適量的冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精。
冬瓜去皮切塊，排骨放入沸水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料、水燒開後小火燉60分鐘左右，加入冬瓜燉10分鐘左右，取出姜、大料，加鹽、胡椒粉，燉10分鐘，加入味精。
金沙冬瓜條
冬瓜切條，加入精鹽；將澱粉和吉士粉混合成混合粉；將熟鹹蛋黃粉碎，炒芝麻；將冬瓜條均勻浸入混合粉中，放入六成熱油中炸至熟，取出，待油溫升至七成熱時，再次炸至外殼酥脆、顏色金黃，取出；鍋中加少許油，燒熱，放入紅辣椒、花椒、蔥姜末和鹹蛋黃，翻炒，放入冬瓜條，煮料酒，翻炒均勻，裝盤，撒上熟芝麻。
關於文章中介紹的毛冬瓜的做法，希望做管家的妳可以在生活中嘗試壹下，尤其是現在天氣比較熱。吃毛冬瓜可以幫助妳預防中暑的癥狀。冬瓜用來做冬瓜燉排骨，湯很甜，可以嘗嘗。