火龍果的含糖量比西瓜的高。
西瓜含糖量在4%～8%之間，火龍果含糖量在70～80%之間。西瓜的糖分主要是果糖，火龍果主要是葡萄糖，果糖比葡萄糖甜，因此西瓜更甜壹些。西瓜大約每斤含糖5克，92%以上都是水分，火龍果含量是西瓜的12倍左右，每斤含糖量60克，西瓜含糖量雖然比較低，但是吃起來更甜壹些。
由於糖分通常包括單糖、多糖等類型，而營養學上又將糖分稱為碳水化合物，故糖分含量通常可用碳水化合物含量代替，根據相關資料顯示，每100g火龍果含有的碳水化合物含量約為13.3g，故每100g火龍果的糖分約為13.3g；而每100g西瓜所含的碳水化合物約為7.1g，故每100g西瓜所含的糖分約7.1g。因此，同等重量的火龍果與西瓜相比，火龍果所含的糖分較高。
火龍果的生長習性
火龍果喜陰暗，喜生長在溫暖濕潤的地方。它是壹種熱帶植物，相對耐熱、耐旱。它的莖即使粘在巖石上也能生長。另外抗風能力強，能適應各種土壤。火龍果呈長方形，長10-12厘米，果皮厚，色紅，卵圓形鱗片，尖尖，果肉白色或紅色。火龍果的生長環境條件火龍果壹般生長在溫暖濕潤的環境中，生長的適宜溫度為25~35。
此外，它具有極其旺盛的生命力，對土壤沒有嚴格的要求，平地、水田、山坡均可栽培。火龍果喜歡生長在陽光充足的環境中。如果光線不好，植物的生長就會受到阻礙，出現黃葉。特別是生長期，要給予充足的光照處理，冬季多曬太陽。
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