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藥食同源的神奇中藥雞骨草。

雞骨草又名紅母雞草、腎草,為植物廣東相思的全草。也是民間流傳的常見中草藥。曬幹後的雞骨草看起來粗糙淩亂,像路邊枯萎的雜草。然而,就是這樣壹株不起眼的雞骨草,卻有著絕佳的藥食同源的神奇功效。

藥用價值雞骨草性涼,味甘、苦,入肝、肺經。具有清熱解毒、疏肝止痛的功效。

1,治療肝病

雞骨草屬肝,具有疏肝的功能,可用於治療急慢性肝炎、黃疸性肝炎、肝硬化等疾病。許多中草藥書籍都記載了雞骨草治療肝病的功效。《嶺南本草》記載:“治黃疸:雞骨草二兩,紅棗七八枚。煎”

2.鎮痛

雞骨草具有解毒鎮痛的功效,可用於治療胃痛、乳房脹痛、外傷腫痛等各種疼痛。同時,它也可以用來治療昆蟲和蛇咬傷。

3、清熱利濕

夏季體內濕氣重,常與雞骨草煎劑同服,清除體內濕氣。

中草藥的食用價值壹般都比較苦,如果能在菜肴中使用中草藥是個不錯的選擇。雞骨草是可以作為配料的中藥材之壹。壹般雞骨草多用於煲湯。它營養豐富,味道鮮美,具有壹定的食用價值。

雞湯骨湯

材料:

雞骨草適量,雞肉半只,鹽和水。

練習:

雞骨草浸泡1小時,然後洗凈備用。

將雞簡單清洗後切成小塊,然後用開水燙去血沫,再用冷水沖洗幹凈備用。

準備壹個砂鍋,放入雞塊和雞骨草,加入適量的水,然後文火煨。

湯煮開後,轉小火繼續燉。

2小時左右,雞肉軟爛,湯汁濃郁,即可關火食用。

功效:雞骨草雞湯沒有強烈的苦味和中草藥的怪味。多喝可以清熱解暑,特別適合夏季食用。此外,它還有疏肝化瘀的功效,適用於肝炎患者。