蒜香烤生蠔是用腌制的生蝦、大蒜、小辣椒、雞粉、黑胡椒等生餅烤制而成的菜肴。方法簡單，味道辛辣，蒜味濃郁，是健脾開胃的美味。
練習1:
1.大蒜去皮，磨成糊狀備用。
2.將腌制好的生蝦打開，取出牡蠣肉，清洗幹凈。
3.將牡蠣肉濃縮在壹起，用調料腌制壹會兒，然後再放在牡蠣殼上。
4.將適量蒜末撒在腌制好的生蝦上，蒸5分鐘。
5、撒上小蔥，淋上燒開的油。
練習2:
1，開殼洗。
2、生蠔愛吃新鮮的不腌制的，有的人喜歡腌制，用檸檬水什麽的。
3.將蒜末翻炒半分鐘，備用。
4、蒜末抹在腌制好的生蝦上，辣椒隨意。
5、放鍋蒸，水蒸7分鐘上下蒸15分鐘。
6、蒸洋蔥、水煮油、蒜末。
練習3:
1.將腌制好的生蝦的外殼清洗幹凈，用刀掰開。
2.將牡蠣肉撈出，略洗幹凈，碗中放少量檸檬水；大蒜切碎備用。
3.加入少量鹽、雞精粉、米酒、黑胡椒、蒜末腌制5分鐘入味。
4.牡蠣殼洗凈備用，將腌制好的牡蠣肉放回牡蠣中，放在烤架上。
5.小烤箱190度中高火烤10分鐘。取出腌制好的生蝦，用切碎的香蔥和胡椒粉裝飾。