廚余垃圾是指生活中產生的易腐有機物，如食物殘渣、剩飯剩菜、果皮果肉、蔬菜廢棄物等。吃剩的披薩是壹種食物殘渣。因為含有食物殘渣、面團等有機物，屬於易腐有機垃圾。
垃圾分類時，吃剩的披薩要放入廚余垃圾桶，進行特殊的廚余處理，如堆肥或沼氣發酵。這樣可以最大限度減少垃圾量，同時實現資源再利用和環境保護。所以，吃剩的披薩屬於廚余垃圾，不屬於其他垃圾、可回收物或有害垃圾。
垃圾分類的類型:
1，可回收垃圾
主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬、布料等。廢紙:主要包括報紙、期刊、書籍、各種包裝紙、辦公用紙、廣告紙、紙盒等。，但需要註意的是，紙巾和衛生紙水溶性太強，無法回收。塑料類:主要包括各種塑料袋、塑料包裝材料、壹次性塑料飯盒及餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。
玻璃:主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、保溫瓶等。金屬物體:主要包括罐子、易拉罐、牙膏皮等。布料:主要包括廢棄的衣服、桌布、面巾、書包、鞋子等。綜合處理和回收利用可以減少汙染，節約資源。
2、廚余垃圾
包括剩菜、骨頭、菜根、菜葉等食物垃圾，利用生物技術現場堆肥，每噸可生產0.3噸有機肥。
3.有害廢物
包括廢電池、廢熒光燈管、廢水銀溫度計、過期藥品等。，這些廢物需要特殊的安全處理。
4.其他垃圾
包括磚、瓦、陶瓷、渣土、廁所廢紙等難以回收利用的廢棄物，衛生填埋可以有效減少地下水、地表水、土壤和空氣的汙染。