壓力大的時候，人們特別喜歡用各種大餐來慰勞自己，烤肉、烤魚、涮肉、海鮮、麻辣香鍋·····精神壓力物質補的說法，果真有道理嗎？可惜，這真是個天大的誤區——魚肉類食物過多，對於精神壓力大、腦力勞動負擔沈重的人來說，絕對不是什麽好事。
老話說“思傷脾”，道理在於人體在集中精力思考或精神壓力巨大的時候，植物性神經功能會受到壓抑，消化吸收功能會受到影響。如果休息不足、睡眠不佳，消化道細胞的更新和修復還會發生障礙。所以，越是壓力巨大，越要吃得容易消化的食物，盡量降低消化系統對人體精力和能力的消耗，不給身體添亂。
抗壓力餐設計
蓮子百合糙米粥
材料
糙米100克，鮮百合25克，蓮子15粒，枸杞1勺，水1000毫升
做法
1、將鮮百合掰成瓣洗凈，將枸杞洗凈
2、將蓮子和糙米洗凈，浸泡1夜，連同泡米水壹起放入壓力鍋中，加水1000毫升煮熟。
3、趁沸騰狀態加入鮮百合、枸杞，繼續燜15分鐘，裝碗，食用即可。
小貼士
壹定要選糙米來煮粥，紫米和黑米也屬於糙米的範疇。精白大米已經去掉了谷胚的部分，沒有抗壓力作用。泡米的水也要留下，以為B族維生素和氨基酸丁均易溶於水。
功效
粥體顏色淡黃，配合潔白的百合和橙色的枸杞，清爽而不乏生動。蓮子和百合都是民間傳統使用的“安神食品”，B族維生素和礦物質都較為豐富，這種成分不僅有抗焦慮的作用，還有促進腦細胞新陳代謝的作用，特別適合處於壓力狀態的人群。