雞頭米的營養價值
雞頭米不僅是壹種補品,還是壹種可以治療多種疾病的藥物,比如日常生活中常見的關節痛、神經痛、腰疼等。吃雞頭飯可以起到很好的緩解作用,可以說是養生的不二之選。
古醫書上說,它是“嬰兒不老,老人長壽”的好食菜。具有“補而不澀”、“防燥不膩”的特點,是秋季進補的首選。
寶寶吃雞頭飯的推薦食譜
桂花米仁雞頭飯
1,成分:
桂花幹、糖、鮮雞頭米、米粒。
2.練習:
(1)先把幹米粒洗幹凈,蒸至酥脆。
(2)冰糖熬成糖水。加入桂花幹。
(3)烤箱內燒開清水,放入新鮮雞頭米,煮沸2-3分鐘後取出,放入蒸熟的米粒,淋上桂花糖漿即可食用。
紅菱雞頭飯
1,成分:
新鮮雞頭飯,新鮮菱角。
2.練習:
(1)去殼的鮮水紅菱角,菱角肉2塊備用。
(2)鍋中加入清水,將紅菱肉和雞頭飯燒開,撈出。
(3)鍋中放入橄欖油,放入紅菱肉、雞頭飯,加鹽、雞精、高湯,翻炒片刻,勾勾芡,然後出鍋,放入盆中。