格瓦斯/克瓦斯(俄語和烏克蘭語意為“發酵”；波蘭語:kwas chlebowy，意為“用面包發酵”；立陶宛語:吉拉；；愛沙尼亞語:kali)，流行於俄羅斯、烏克蘭等東歐國家的低醇飲料，采用幹面包發酵釀造，顏色與啤酒相似但略紅。因為它的酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，Kvas也可以指紅茶菌。
網友吐槽
我要好好談壹談。首先，這個名字讓人覺得無法接受，是吧，“格瓦斯”？跟煤氣有什麽關系？其實早在它走向華南市場之前，我的壹群朋友去東北旅遊時就喝過這種食物，回來後奇怪地告訴我，這是來自俄羅斯的“液體面包”。但我壹聽到“液體面包”就開始聯想:是不是用水泡做的才能把面包變成液體？還是讓它發黴發酵直到乳化液化？不管怎樣，都很惡心！反正我連試舌頭的胃口都沒有。
網友們用各種方式描述格瓦斯:“啤酒和茶難吃的版本很提神”，“反正在哈爾濱住了這麽久也覺得難吃”，還說以為是農藥或者碘，不想喝了。當然，也有壹小部分人說它像“蜂蜜啤酒”。我個人覺得，可能這個東西在別的地方真的很受歡迎，但是引入內地之後，還是要考慮內地人的接受程度。不要用“氣體”“液體”之類引起不好聯想的詞開頭，因為它有首因效應，第壹印象很難改變，好嗎？