本發明屬於食品加工技術,具體涉及壹種天然黃花魚粉的生產方法,包括以下步驟:1)將去內臟後的黃花魚洗凈,按壹定比例加水打漿;2)將黃花魚肉泵入多功能反應釜中,在30-60℃下用NaOH調節反應液的pH值為6.5-7.5,酶解3-6小時;3)將魚骨過篩,在魚肉中加入輔料,使固形物含量達到30%;4)均質、噴霧幹燥、取粉、過篩、包裝,得到天然黃色魚粉。本發明的優點是:能保持黃魚粉的營養成分豐富,風味真實,適口性好,營養損失少;同時,該技術可以解決海產品加工過程中的汙染和原料資源的損失。
[200810131788]-壹種誘捕鯉魚的魚粉
壹種誘捕鯉魚的魚餌,蠶蛹粉7%-9%,雜魚粉13%-15%,龍蝦2%-4%,羊血粉8%-10%,活性酶粉4%-6%,氨基酸粉2%-4%,動物蛋白粉1655。牛奶粉2%-5%,魚腥味粉3%-5%,膨化粉4%-6%,霧化粉3%-5%,甜玉米蛋白粉7%-11%,魚味源粉4%-6%,以上百分比均為重量百分比;將上述粉末壹起放入攪拌機中攪拌130分鐘,然後放入烘幹機中,控制烘幹機的溫度在55℃-65℃之間1-2小時,控制被烘幹物質的幹燥度為75%-85%。取出放涼,然後放入攪拌機攪拌130分鐘,取出。
[200810129262]-壹種誘捕團頭魴的魚餌。
壹種誘捕團頭魴的魚餌,白魚粉8%-13%,海蝦粉3%-6%,海螺肉粉2%-5%,紅蟲粉5%-9%,雞血粉6%-9%,豬肝粉10%-16%,植物蛋白粉3%-8%。強力膨脹粉3%-6%,強力粘膠粉3%-9%,小麥蛋白粉6%-13%,甜玉米蛋白粉8%-21%,以上百分比均為重量百分比;將上述所有粉末按比例混合在壹起,放入攪拌機中攪拌180分鐘,取出後放入烘幹機中,控制烘幹機溫度在80℃-85℃,1-3小時,控制被烘幹物質的幹燥度在85%-95%,取出冷卻後放入攪拌機中再次攪拌180分鐘。
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