我推薦這道西紅柿黃花魚湯。黃骨魚有很多名字，比如黃椒丁，黃鴨叫，吳哥魚。它得名於它的背部和兩側有壹根堅硬的刺。我們也叫它黃牙刺。這種魚好像南北都有，所以這道菜很好吃。滾湯也不錯，因為魚刺沒那麽嫩。黃花魚學名黃顙魚，營養價值豐富。而且魚刺少，適合煲湯。我壹直都是壹周做壹次番茄黃花魚湯，我就跟大家分享壹下怎麽做吧。
1.黃魚100g，鹽10g，油20g，雞精10g，胡椒粉10g，香菜20g，蔥20g，如圖。
2.生姜20g，西紅柿100g，黃花魚洗凈，西紅柿切碎，蔥切片和姜，香菜切碎，如圖。
接下來就是鍋熱的時候加油，因為番茄比較多。當油差不多熱的時候，妳可以壹個壹個的扔西紅柿我沒有切西紅柿，因為如果妳切了，汁液會流得到處都是。煎的時候最好用鏟子搗碎。下山要註意安全。西紅柿有水有汁，壹沾油就容易濺得到處都是！邊搗邊炒，基本都煮成番茄汁了！
4.將挑好的黃魚、姜、蒜放入妳的砂鍋或湯鍋中。我還沒有砂鍋。砂鍋煮的湯更鮮美。將煮好的番茄汁倒入湯鍋中，適當加入壹些冷水。不管是湯還是魚，這個湯都很不錯。建議多補充水分，因為會喝很多！用大火把湯燒開，關火，再煮壹個半小時。快時提前10分鐘加鹽和蔥。
謝謝大家。