1，預防感冒
黑巧克力含有大量的可可堿，具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌功能、松弛氣管平滑肌的作用。此外，這種物質能有效緩解咳嗽癥狀，療效優於普通感冒藥。
2.降低血壓
黑巧克力中含有壹種叫做類黃銅的抗氧化劑，可以促進血液循環，防止血液凝固。
3.預防低血糖
黑巧克力屬於低血糖指數食品。它進入人體後會分解成葡萄糖，然後在人體內緩慢釋放，使血糖在2~3小時後降至空腹水平。意大利研究人員對此進行了研究，發現如果健康人每天食用100克黑巧克力，那麽在食用15天後，他們對胰島素的敏感性就會增加。
此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等對人體有益的礦物質。所以，人餓的時候吃壹塊黑巧克力比吃餅幹和蛋糕更有效。
4.緩解腹瀉
黑巧克力中含有壹種抗氧化劑，能有效抑制腸道內蛋白質、氯離子和水分的分泌，從而減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
5.預防中風
美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有壹種化合物，可以降低中風患者在發病3.5小時內的腦損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃壹次巧克力的人，中風風險可降低22%。
6、對心臟有好處
黑巧克力中含有壹種叫黃烷醇的抗氧化劑，能有效抑制血管緊張素轉換酶，從而保護心臟。澳大利亞壹項長達10年的研究表明，70歲以上的老年女性如果每周吃壹次黑巧克力，患心臟病的風險可降低35%。
需要註意的是，8歲以下的孩子要少吃黑巧克力。這是因為巧克力是壹種高熱量的食物，蛋白質含量低，營養成分的比例不符合孩子成長的需要。此外，巧克力中含有興奮神經系統的物質，會導致孩子難以入睡或哭鬧。