黃花菜煮2-5分鐘就能熟了。
煮熟黃花菜的時間是和黃花菜本身存在著壹定的關系的。若是新鮮的黃花菜，只要在水裏面煮兩分鐘就可以熟了。但要是幹的黃花菜，就需要先進行泡發，之後再在水裏面煮3～5分鐘才可以完全煮熟。
黃花菜花葶長短不壹，壹般稍長於葉；苞片披針形，花梗較短，通常長不到1厘米；花多朵，最多可達100朵以上；花被淡黃色，有時在花蕾時頂端帶黑紫色；花被管長3-5厘米。蒴果鈍三棱狀橢圓形，長3-5厘米。種子約20多個，黑色，有棱。花果期5-9月。
從開花到種子成熟約需40-60天。花果期5-9月。該種的所有品種的花，都是在午後2-8時開放，次日11時以前雕謝，2-3天脫落。壹般在陰天要開得早壹些，雕謝得晚壹些，不同的品種也有壹定變化。
幹黃花菜的食用方法：
1、幹黃花菜能炒食
把幹黃花菜炒食以後食用，是它在生活中最常見的壹種食用方法，雞蛋是它最理想的搭檔，大家可以把適量的幹黃花菜用清水泡發，然後洗凈，再切成小丁，把雞蛋磕開到裏面，調成蛋液，在鍋中放油加熱以後把蛋液倒入直接炒熟就可以。
2、幹黃花菜可以涼拌
涼拌黃花菜也是幹黃花菜的壹種常見吃法，只是大家在制作以前，需要把幹黃花菜用熱水泡開，再放入沸水中焯燙壹下，這樣才能把它裏面的秋水仙堿去掉，涼拌時可以加入適量的黃瓜絲與黃花菜放在壹起加入麻油和鹽以及生抽等調味料調勻，喜歡吃辣的朋友還可以放入少量的辣椒。
3、幹黃花可以燉食
幹黃花菜還可以與多種肉食材壹起燉制後食用，像排骨、雞塊等都可以在燉制時加入適量的幹黃花菜，在入鍋以前需要把幹黃花菜泡發，洗凈，先把肉類食材炒好，加湯燒開，然後再把泡好的幹黃花菜放入壹起燉熟即可。