1，秋葵
秋葵開黃花，果實有點像辣椒。在中國被稱為“洋辣椒”，可以加工成花茶、飲料、膠囊、幹菜、油等。鮮嫩的秋葵可以生吃，味道也不錯。其肉質綿軟香甜，獨特的香味更是凸顯了酥脆多汁的圓潤口感。
2.花椰菜
菜花，又稱花菜、菜花或菜花，是壹種粗纖維含量較低的食物。蔬菜肉質鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。培根、蘑菇、鴨肉、西紅柿、雞蛋都可以和菜花壹起炒成農家菜。
3.生菜；萵苣
萵苣起源於地中海沿岸，5世紀傳入中國。地上莖可食，果皮白綠色，肉質脆嫩，幼莖綠色，成熟後轉白綠色。主要食用嫩莖，可生吃、涼拌、油炸、曬幹或腌制，嫩葉也可食用。
4.生菜；萵苣
大城市郊區和兩廣地區廣泛種植生菜。近年來，種植面積迅速擴大，生菜也從賓館、飯店走進了尋常百姓家的餐桌。美食愛好者將生菜與各種食材混合，做出美味佳肴。比如蠔油生菜、腐乳生菜、生菜絲蛋炒飯、生菜炒蝦仁等。，都是鮮嫩可口，讓人流口水。
5.蓮藕
蓮藕是東方蔬菜之王。微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。北方人多用於烹飪，故稱蓮藕或蓮藕，南方壹般稱蓮藕，蔬果兩用。新鮮的蓮藕可以單獨用於烹飪，也可以作為其他菜肴的配料。如蓮藕丸子、蓮藕香腸、蝦仁蓮藕餃子、炒蓮藕絲、炒蓮藕蟹、燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌蓮藕片等。，都是大家熟知的家常菜。