★西葫蘆豆腐補鈣小餅★
主料
西葫蘆70g 胡蘿蔔25g
面粉（低筋、中筋都可以）35g 豆腐50g
雞蛋1個 水適量
紫菜蝦皮粉（也可用蝦皮或者蝦皮粉）壹小勺
★西葫蘆豆腐補鈣小餅★的做法步驟
1.?準備食材。沒有紫菜蝦皮粉也可以用蝦皮粉或者直接用蝦皮兒。
2.?將西葫蘆去皮用擦絲工具擦成細絲，胡蘿蔔也擦成細絲。
3.?將絲絲們放到壹個大碗中，然後將豆腐直接用手捏碎入碗中。豆腐用的是北豆腐，就是瓷實的內種豆腐。
4.?磕入壹個雞蛋，木有添加蛋清或者對蛋清過敏的寶寶也可以只用蛋黃。用筷子攪拌均勻。
5.?把面粉倒入碗中，稍微攪拌壹下，因為會比較幹，不用攪拌均勻。
6.?慢慢將清水倒入碗中。壹邊倒水壹邊攪拌壹下。攪拌成可以流動的面糊。
7.?倒入壹小勺紫菜蝦皮粉，繼續攪吧壹下。
8.?最後面糊的狀態就是介個樣子的。面糊不用特別稀，因為西葫蘆也會出水。最後1歲以上已經吃鹽的版本可以加入壹點點鹽調味。面糊就做好了。
9.?預熱下不粘平底鍋，可以刷壹層薄油。舀壹勺面糊倒入鍋中，之後借助勺子將面糊攤成壹個圓型，周圍不圓的地方也可以用勺子稍微調整下。
10.?等待大概1-2分鐘，餅的底部凝固後，可用用鏟子從小餅壹頭鏟起，然後翻個面繼續煎2分鐘左右。煎的過程中也可以來回翻面煎，直至將小餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。
11.?鮮香清爽的小軟餅，特別適合給寶寶做早餐哦~
小貼士
* 面粉用中筋、低筋都可以的。中筋就是咱們平時家裏吃的面粉。