如今事其後闡發，我以為采取泥煤烘麥只是充分條件之壹，還未構成須要充分條件。條件是妳對islay特性舉行香型解構，大概分類為泥煤（peaty）、煙熏（smoky）和碘酒（iodiny）三種味兒。
很大略的反例便是BenRiach，這家典範的斯佩塞酒廠也是很愛搞泥煤烘麥後再種種換桶，比方15年的朗姆換桶，13年的馬德拉紅酒桶等等，煙熏氣味明顯，但就peaty而言並非BenRiach骨骼的重要架構，更何況碘酒味兒的職位地方。
究竟上這幾年中我在過完大部分20年以下的islay重口裏頭，真正能稱上醫藥碘酒味兒的，只有Laphroaig壹家。哪怕是Ardbeg，阿貝corerange在90s以後的特點便是糙，團體魄力魄力明顯沒在尋求層次感而尋求ppm為主，因此smoky和peaty的主調尤其明顯。
另有壹點，Laphroaig是換桶的始祖師爺，要是細致去推敲他家的corerange會發明，10、15、18、25外，別的的非年份款都是種種換桶。但碘酒味最明顯的，便是入門的10。入門10的ppm在40左右，相比較18，18開始顯現出成熟酒款的壹壁，壹些年輕的氣質，比方橡木辛香和碘酒味，已經被消磨得圓潤得體，開始散發出雷同巧克力的可可香氣、幹果這類的成熟氣味。團體層次感顯得比較10年（15沒喝過欠比如擬）越發gentleman，溫柔很多。以是我有來由信托和木桶本身有直接幹系。我是還沒去深八Laphroaig所用的橡木桶，但是基於這點的推敲我開始遐想到油漆味特有濃厚的波本，有些smallbatch的油漆味特刺鼻，比方波本FEW紅標。大概和特定的美國白橡木有幹系。so………………泥煤+油漆味=藥用碘酒？這是我的遐想了。
雷同僅此壹家氣味的另有Bowmore，波摩的光顯特點便是鹹甜，我每次喝完波摩都市牙疼。固然如今真正熟成自“海底酒窖”的基酒未幾，存在在中高端線上，比方妖怪桶。但哪怕是旅遊土特產的redreef，壹喝就知道這是Bowmore。