白吉饃：
中筋面粉 210g
幹酵母 0.5g
溫水 100g
肉汁餡：
去皮五花肉 250g
青瓜（黃瓜） 30g
大蔥 30g
冰糖 5g
八角 1個
香葉 1片
生姜 1片
老抽 3g
鹽 2g
溫水 適量
做法步驟
1、先把去皮五花肉切成小段。
2、冷水上鍋，加壹片生姜，大火煮開。
3、煮至五花肉完全變白後撈出備用。 期間可以用湯勺撇去浮沫。
4、熱鍋，把五花肉放進去。 用不粘鍋煎的話，不需要額外加油，利用小火慢慢逼出五花肉裏的油脂。
5、煎至兩面微黃，加入冰糖。
6、接著加入溫水，沒過食材。
7、調入鹽、大蔥、八角、香葉和老抽。 可以根據寶寶月齡和口味，調整調料的種類和用量。
8、拌勻後，移入高壓鍋裏，繼續燉煮45分鐘左右。
9、趁這個功夫咱們來準備白吉饃。把0.5g幹酵母和210g中筋面粉混合。 咱們做的這款白吉饃是薄款的，如果想做得厚壹些，可以把酵母加到2g，面團就會發得厚壹些。
10、緩緩倒入100g溫水，邊倒邊用筷子拌勻。
11、揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
12、時間到，先取出面團揉搓排氣。
13、切成4等份。
14、分別搓成細長條。
15、用搟面杖壓扁。
16、卷~卷~卷~卷起來。
17、立起來，用掌心按壓扁。
18、再用搟面杖搟薄。
19、熱鍋少油，放入餅胚。
20、火烙至兩面微黃後，加蓋燜個2分鐘。
21、翻面，繼續燜2分鐘後出鍋。
22、依次做好剩余的白吉饃。
23、把燉好的五花肉取出，切碎。
24、加入切好的黃瓜（青瓜）絲。 大人吃的話可以換成青辣椒。
25、淋上少許高壓鍋裏燉好的鹵汁。
26、充分拌勻。
27、給白吉饃中間開個大口。
28、舀入適量餡料，兩面壹夾，就可以開吃咯~