吃蘑菇能補血煥膚，因為菇類食物含有非常豐富的B族維生素，能夠促進皮膚代 謝，保持皮膚濕潤光滑，而且菇類食物還含有充足的鐵質，利於血液的形成，讓女性保持充足血氣，能讓女性保持面色紅潤。
好處二：預防宮 頸癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系統戰勝疾病，其本身就具有抗擊HPV感 染的免 疫治療能力，可增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
好處三：瘦身消脂
除了美容養顏之外，多吃蘑菇還有瘦身消脂的功效。蘑菇中含有豐富的粗纖維和半纖維素，在腸內難於消化，能保持水分，吸收膽固醇蘑菇的功效與作用，並且這類食物的熱量和脂肪都很低。
常吃香菇的其他功效
1、提高身體免 疫力：香菇中所富含的香菇多糖，可以促進T淋巴細胞的產生，並且提高T淋巴細胞的殺 傷 活 血；實驗研究表明，香菇中含有壹種抵 抗病 毒的幹擾素誘 發劑，可以提高身體抗 病能力，並且可以預防流行性感冒等癥狀。
2、延緩衰 老：香菇中的水提取物，對於過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有壹定的消除作用。
3、防癌抗癌：在香菇菌 蓋部分含有雙鏈結構的核糖、核酸，這些物質進入身體以後，會產生具有抗癌作用的幹 擾素，從而起到防癌抗癌的功效。
4、降血壓、降血脂、降低膽固醇：香菇中富含大量的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬 化、肝硬 化等疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳 染 性 肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便 秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有預防愛 滋 病的功用。