邊肖為妳解答了這個問題。大閘蟹的保鮮方法:
1.把大閘蟹放在冰箱裏。眾所周知，陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品，離水後可以短時間保存。把三天左右就能吃到的大閘蟹儲存起來比較簡單:選擇生命力強的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳用閘門綁住，減少大閘蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冷凍室，用濕毛巾蓋好，進行儲存。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的大閘蟹可以繼續保存。辨別的方法是用手摸大閘蟹的眼睛，不敏感就先吃。
2.塑料桶/盆用來儲存大閘蟹。選擇生命力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備壹個塑料桶/盆，高度30-50厘米。塑料桶/盆內壁光滑，不易脫手。把陽澄湖大閘蟹放進去——不能疊；然後加水到大閘蟹壹半的高度——主要是保持濕潤，不能全埋了。因為妳不太可能有增氧設備，如果水太深，螃蟹會缺氧窒息而死。不用蓋桶/盆，每天檢查大閘蟹，及時吃掉生命力不足的大閘蟹，用這種方法保存陽澄湖的大閘蟹。溫度不高的時候，大閘蟹可以保鮮5天以上。
3.臨時養殖池保存大閘蟹。如果買了很多大閘蟹，就不能用上面的方法儲存。最好的辦法是把自己的浴缸——臨時養殖池——讓出來，讓陽澄湖大閘蟹享用:因為浴缸的壁是光滑的，大閘蟹是逃不掉的，然後把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸，註滿水，直到剛好被掩埋。如果大閘蟹站起來，可以在水面呼吸。這樣保存的大閘蟹壹般可以保存7天以上或者更長時間。品質好的大閘蟹貯藏成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，及時吃生命力不足的大閘蟹。