生物所需的營養物質由大量元素組成，包括氫、氧、氮和碳。這些是構成生物體蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和各種微量元素。有些微量元素只是生物體中的微量元素。
生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從生活在水中到生活在陸地上，生活的環境不同，生態也不同。這樣壹來，所需的營養物質和攝取營養物質的方式也不同。
擴展數據:
營養需要量
合理的飲食對於形成和維持健康的身體，滿足體力和腦力工作的巨大能量需求是必要的。壹個人每天對必需營養素的需求是由年齡、性別、身高、體重、新陳代謝和活動量決定的。在分析研究數據的基礎上，評估了食物中45種必需營養素的需要量。美國國家科學院食物營養委員會和美國農業部定期發布推薦每日膳食營養素供給量(RDA)來計算健康人群的膳食需求。
美國農業部提出，均衡飲食由四種基本食物組成。它們是:乳制品、肉類和植物蛋白、面包和谷物、水果和蔬菜。提出了壹種新的優化的金字塔膳食建議，幫助人們選擇能夠補充必需營養素的膳食，降低許多疾病的發病率，如癌癥、高血壓、冠心病和中風。
這個建議根據每個人消耗熱量的不同而不同(從1600到2400大卡以上)。比如，壹個需要1600千卡的人，每天要吃6份谷類和3份蛋白質食物，而壹個需要2400千卡的人，每天要吃10份谷類和5份蛋白質食物。壹般來說，脂肪的攝入量應減少到總熱量的30%，而水果、蔬菜和谷類的攝入量應增加。
參考資料:
百度百科-營養(生物攝入的營養素)