龍蝦生活在低水溫環境，冬季最低水溫約為5℃-6℃，適合龍蝦養殖。如果水溫低，成熟期會延長到5-7年。生長的適宜溫度為20℃-23℃，在這個溫度下龍蝦在水中生長最快，所以在水溫下降的冬季，利用溫排水是促進生長的方法之壹。
龍蝦在饑餓、食物不足的時候會自相殘殺，所以餵食量壹定要充足。龍蝦飼料是動植物飼料。植物飼料是小麥、水生植物、菜籽餅等。，而動物飼料是雜魚、雜肉和家畜內臟等。通常，投餵時間、投餵量和投餵方式是根據龍蝦白天臥、晚上出的習性和池塘中蝦的密度來確定的。否則會增加飼料成本，降低養殖效益。
擴展數據:
生活習慣:
龍蝦對缺氧的耐受力很強，可以爬上岸進行鰓呼吸，在缺氧的環境中生存。水的pH值在5.8 ~ 9範圍內，在溶解氧低於1.5mg/L/L時仍能正常存活，正常生長要求溶解氧在3 ml/L以上。
龍蝦有很強的流動傾向，喜歡新水活水，逆流而上，喜歡群居。在水產養殖池塘中，群體經常聚集在進水口周圍。在雨天，蝦可以逆流在岸上短時間停留或逃逸，在水環境不適應時會爬上岸邊生活，所以繁殖場要有圍欄設施，防止逃逸。？
龍蝦的食性非常多樣。各種新鮮的水生植物、底棲生物、貝類、軟體動物、大型浮遊動物，以及各種魚蝦的屍體和類似的屍體，都是龍蝦喜愛的食物，它們也非常喜愛人工餵養的飼料。在旺季，池塘下風向的水面上有大量的浮遊植物，可以觀察到龍蝦把口器放在水平面上，用兩只大爪子劃水，把水面上的藻類送進嘴裏。