導語：大家知道家庭的月餅是如何自制的嗎，接下來我告訴妳它的做法吧。
家庭如何自制月餅家庭如何自制月餅壹
材料：
糯米粉：35克; 澱粉：20克;
牛奶: 185克; 糖粉: 50克; 豆沙: 適量;
色拉油：20毫升;
做法：
1在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻
2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊
3攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
4蒸熟的'面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了
5冷卻後(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克壹個，豆沙餡分成30克壹個。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上壹塊豆沙
6用冰皮把豆沙包起來，並慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
7在模具裏撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的冰皮面團放進模具
8用手掌壓實了
9把月餅模用力磕壹下，再倒出來，冰皮月餅就做好了
10做好的月餅放進冰箱，冷藏壹晚，就可以吃了
家庭如何自制月餅二
材料：餅皮原料(冰皮月餅粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克) 綠茶餡400克、白蓮蓉300克、蜜棗16粒。可以做16個100克的月餅所有原料可以在專業食品調味店購買。
做法：
1.餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。
2.取壹粒蜜棗，包入到20克白蓮蓉中。
3.再包入到綠茶餡中。
4.再包入到40克冰皮裏。