奶油蛋糕方法1:
1，配料
2.制作奶油蛋糕的步驟
(1)蛋清和蛋黃的分離
(2)將蛋黃打勻，加入糖攪拌均勻。
(3)在蛋黃液中加入色拉油，攪拌均勻
(4)加入牛奶，攪拌均勻
(5)加入過篩後的低筋面粉。
(6)攪拌成均勻的面糊備用。
(7)蛋清加糖打發走
(8)將蛋白打至堅硬&；性泡沫
(9)取三分之壹的面糊和蛋黃糊攪拌均勻，然後加入剩余的蛋白糊攪拌。
(10)將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，150℃烘烤壹小時。
(11)將烤好的蛋糕倒過來，冷卻。
(12)蛋糕脫模，切成三塊備用。
(13)草莓切丁備用。
(14)鮮奶油加糖。
(15)取壹塊蛋糕，塗上適量奶油，放上草莓丁，蓋上奶油。
(16)蓋上另壹塊蛋糕，以此類推。以同樣的方式處理剩余的兩層。
(17)最後壹層抹上厚厚的壹層奶油，抹平。
(18)準備巧克力甘尼什畫輪廓。
(19)擺個姿勢就好。
奶油蛋糕方法二:
首先，配料
二、奶油蛋糕步驟
1.蛋清和蛋黃的分離
2.分兩次加入60克白糖，使蛋白變硬起泡。
3.蛋黃中倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻，篩入低粉。
4.用刮刀攪拌均勻
5.將蛋白和蛋黃糊混合均勻兩次。
6.倒入蛋糕模中，抖出氣泡，放入預熱好的150度烤箱，150度烤50分鐘。
7.取出爐子，向後冷卻。
8.把冷卻的蛋糕分成兩塊。
9.水果洗凈，芒果和火龍果切丁，草莓切片備用。
10.將剩余的糖加入鮮奶油中攪拌。
11.在蛋糕中間抹上奶油，放壹些水果，蓋上頂塊，在蛋糕上均勻抹壹層奶油。
12.被草莓片包圍著
13.將剩余的面霜放入花袋中。
14.在蛋糕上畫壹個格子
15.把切好的果粒交替放在格子裏，稍微整理壹下。