紅棗，富含碳水化合物、膳食纖維、維生素P、鈣和鉀，此外還有大量的環磷酸腺苷和肥皂，具有健脾益氣、增強免疫力、幫助睡眠的作用。最大的作用是健脾胃，抗疲勞。
山藥富含粘蛋白、果膠、澱粉酶，具有健脾和胃、補腎益精、消食止瀉的作用。茯苓富含多糖、三萜類、膽堿、卵磷脂、鉀、鎂等。具有健脾利濕、寧心安神的功效。
這三種壹起用最常見的是健脾和胃，益氣。比如經典古方裏會有這三種口味:健脾八珍粥，健脾理氣粥。此外，對兒童遺尿、男子遺精、女子白帶、蓮子、芡實更好。
山藥小米粥有哪些禁忌？
吃山藥小米粥的禁忌有:忌長期大量食用，體質虛弱、尿多者不宜多食。山藥小米粥中含有山藥，山藥中含有大量澱粉。大量或長時間食用會導致完全滯脹，所以不能大量、長時間食用。
吃山藥配面食會引起消化不良、腹脹、積食等。所以最好避免山藥小米粥和其他面食壹起吃。山藥小米粥不能與大戟、甘遂同服。
山藥能健脾，脾能生濕，所以濕重患者不宜服用山藥小米粥。山藥會引起消化不良，所以邪實郁結的患者不宜服用山藥小米粥。山藥含有大量澱粉，過量食用會導致血糖升高，所以糖尿病患者不能過量食用。小米性寒，體質虛弱、小便長的人不宜多吃。