這是弱者、病人和老人的美味佳肴。雞樅菌的另壹個特點是磷含量高，對於需要補充磷的人來說是壹道美味。經常食用雞樅菌還可以提高人體免疫力，抵抗癌細胞，降低血糖。
擴展數據:
主要功效:健胃、助消化、增強免疫力。
推薦人群:接種疫苗的兒童。
材料:幹白蟻50g，雞肉半只，姜片適量(3-4人)。
烹飪方法:白蟻洗凈後，用溫水浸泡30分鐘。將光禿禿的雞洗凈，切塊，用清水浸泡去血漬和油脂，將上述食物放入陶罐中(白蟻可以壹起放入浸泡過的水中)，加入清水2L，用武火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後調味即可食用。
湯品點評:每年的4月25日是全國兒童預防接種日。在國家的大力倡導和優惠政策下，目前疫苗接種率很高，很多兒童疾病得到了有效控制。接種疫苗後，個別孩子的體溫會在24小時內升高，所以通常建議孩子多喝水，以促進體內代謝物的排泄和降溫。
今天給大家推薦壹款適合兒童調節食欲的美味湯。湯料用的是雞樅菌，肉嫩、筋道、絲滑，味道鮮甜，散發出獨特的香味，因為雞樅菌在味道上與雞肉有壹定的相似性。
所以叫雞樅。雞樅菌性平味甜，
對腸胃、痔瘡、健胃等有獨特療效。現代藥理學發現，經常吃白蟻的人免疫力和抗病毒能力明顯提高，對抗衰老也有壹定作用。此湯老少皆宜，但由於富含嘌呤和磷，高尿酸血癥和腎病患者不宜過多食用。
人民網-健胃消食增強免疫力的雞菇盆栽雞