正常的柚子含糖量較低，通常味道略苦，尤其是果皮附近。這種葡萄柚完全可以食用。當然，柚子冷凍或腐爛後，苦味會大大增加，此時不要繼續吃。
1，柚子是苦的因為柚子沒熟，所以柚子會苦。像這樣的柚子可以和蘋果壹起吃幾天。
2.已經剝開皮的苦柚子不建議食用。吃了對人體不好，胃酸多的人不要吃柚子。
3.有的柚子本身就是這樣的品種，裏面的果實有點苦，柚子也很清澈。可以用來和其他食物拌著吃，也可以泡水吃，火候效果不會變。
擴展數據:
1，柚子皮煮水治療小兒肺炎
吃柚子後，留下皮晾幹，放入鍋中加水煎煮(飲片不能過小，否則藥效降低，但也不能過大)，水不能太多(像煎中藥)。煮幾次後，把煮好的湯倒進碗裏給孩子喝，喝幾次就好了。
2、柚子皮煮水治療凍傷
用幹柚子皮燒開水，很厚的時候拿這個水熱敷凍傷處，但要避免破皮。註意熱敷的溫度。剛開始的時候，毛巾的溫度不要太熱，但是可以用熱風搖晃。凍傷適應後，逐漸提高溫度，最高時，從鍋裏拿出毛巾直接敷。
這種方法需要耐心和長期的堅持(即使治愈了，也最好堅持到這個冬天結束)，可以促進凍傷的恢復，有效防止來年的復發或減少。如果凍傷處沒有破皮，可以加點幹辣椒。鍋和毛巾最好分開用。白開水不需要更換，但是每次都要燒開。添加新水必須延長煮沸時間。
3、化痰暖胃——吃柚皮:先將柚皮的綠色和黃色表皮剪掉，留下白色的“棉絮”內層。將柚子皮放入沸水中煮10分鐘，然後撈起，放入清水中浸泡壹段時間，擠幹水分，再放入清水中浸泡，直到柚子皮中的綠色氣味去除，然後切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉的食療作用。
人民網-柚子皮的五大功效妳知道多少？
百度百科-柚子皮