其營養價值較高，但口感略苦。
下面我們來學習壹下灰色蔬菜的吃法，了解壹下灰色蔬菜的功效和吃法。
壹、灰色蔬菜的功效
1，清熱解毒灰樹花可以清熱解毒，可以消滅人體內的多種病菌。通常作為野菜食用，不僅能吸收多種維生素和礦物質，還能消除體內炎癥，對腸炎、胃炎、腹瀉等多種常見病有壹定的緩解作用。
2、去除口臭灰菜含有大量的天然揮發油和生物堿，這些物質進入人體後能消滅消化道內的寄生蟲，還能去除口臭，能起到清新口氣的作用。
此外，灰樹花還可以補血補鈣，促進身體發育，減少貧血癥狀的發生。
二、灰色蔬菜怎麽吃
1.將灰菜洗凈瀝幹水分，然後用掛面攪拌均勻，入鍋蒸熟，15分鐘後出鍋晾涼，淋上小磨香油和蒜汁即可。
2.也可以用灰色蔬菜做雞蛋湯。洗完灰菜，鍋裏放油。當油熱時，在油鍋裏翻炒灰色蔬菜，然後加水。水燒開後，倒入蛋液，鮮美的雞蛋，灰色的蔬菜湯。
3、灰菜涼拌菜，將灰菜洗凈後，用開水焯壹下，將灰菜煮熟，然後放入冷水中，將水清洗幹凈，再用小磨香油蒜汁涼拌菜，很香很好吃，壹般人都喜歡吃。
三、吃灰菜的註意事項灰菜的吃法有很多種，但是大家還是要學會健康的吃，這樣才能對大家的健康有益，才能充分發揮灰菜的壹些功效，人們才能很好的吸收灰菜中的營養成分。日常生活中多了解壹些灰色蔬菜的吃法是很重要的。