便宜坊是壹家位於北京的餐廳,以招牌菜“北京烤鴨”聞名。便宜坊始建於明朝永樂十四年(公元1416),至今已有602年歷史。
盡管名字叫“便宜”,但質量還是很值得信賴的。尤其是白菜幹和芥末鴨腳,酸酸的很好吃,涼而不膩,鴨腳裏的芥末味直沖頭頂。另外還有好吃的:洋蔥海參,燜爐烤鴨。海參入口q軟嫩,口感飽滿而不油膩。烤鴨嫩而不油,膠原蛋白飽滿。
便宜坊的經營理念是“方便人,適合宜家”,以燉烤鴨為龍頭,以魯菜為基礎。烤鴨外脆裏嫩,味道鮮美,享有盛譽。
商店名稱的由來
廉價商店的名字由來已久。公元1552年(明嘉靖三十年),時任兵部尚書袁(相當於現在的國防部副部長),家住玄武門外大直橋的(字焦山),在朝廷嚴詞彈劾漢奸嚴嵩,卻遭到嚴嵩的誣陷。下了車,又郁悶又餓,就來到了菜場口的米市胡同。
突然聽到香味四溢,看到壹個小店,不大卻安靜雅致,客人爆滿。於是我拿起壹個座位,點了烤鴨和壹點酒和蔬菜,吃了起來,把無聊和不快拋在腦後。別人認出了他,知道他是個愛國的大臣,是個好將軍,就報告給了掌櫃。店主給鴨子倒了酒,流露出欽佩的神情,然後開始說話。
知道這家店叫便宜坊,看到周到的待客之道,感嘆“這家店真的很方便很愜意,物有所值”!喊著“拿筆,快拿筆”!筆墨紙硯早就到了,楊繼繩俯身在書案上壹揮,寫下了三個大字“便宜坊”!每個人都說妳好。從那以後,楊繼繩和其他部長們頻繁來訪。
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