黑木耳的家常做法有：木耳肉片炒白菜、大蔥木耳炒雞蛋、木耳炒黃花菜、木耳菠菜炒雞蛋、芹菜木耳拌腐竹。
1、木耳肉片炒白菜：將白菜剝開，投洗幹凈，瀝凈水分，將白菜片成片，鍋加油燒熱，下入肉片煸炒，將肉片煸炒至顏色變白，淋入醬油，將肉片煸炒上色，盛出待用，鍋內在添加適量油燒熱，下入白菜幫大火煸炒，淋入幾滴米醋，將白菜幫煸炒1-2分鐘，下入木耳翻炒均勻即可。
2、大蔥木耳炒雞蛋：把木耳提前放在溫水中泡發好，然後把木耳擇去根，撕成小朵，投洗幹凈，瀝凈水分，下入木耳大火煸炒2-3分鐘，木耳很容易熟，炒制時間不用過長，下入雞蛋塊，蔥段，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤，壹盤營養豐富，蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了。
3、木耳炒黃花菜：將泡發好的木耳摘洗幹凈，再撕成小朵，黃花菜摘去梗部較硬的部位，投洗幹凈，鍋加油燒熱，下入肉絲小火翻炒，將肉絲炒至顏色變白，下入蔥花，姜末，蒜片炒香，再下入木耳和黃花菜，再加入鹽，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
4、木耳菠菜炒雞蛋：準備好所需材料，木耳提前泡發好，菠菜擇去老葉，投洗幹凈。將木耳根部去除幹凈，撕成小朵，雞蛋磕入碗內，用筷子抽打均勻，鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用。鍋內再添加少許油，下入蔥花，蒜末爆香，下入木耳翻炒1-2分鐘。
5、芹菜木耳拌腐竹：將芹菜切成寸段，腐竹切成寸段，木耳撕成小朵，.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，關火，將花椒撈出不要。將芹菜、木耳和腐竹放在盆內，加入炸好的花椒油，鹽，翻拌均勻即可。