輔料:香菜(10g)、白蘿蔔(300g)。
調料:大蔥(25g)、姜(5g)、鹽(6g)、味精(3g)、醬油(5g)、料酒(15g)、胡椒粉(2g)、香油(15g)。
制造工藝
1.香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈，切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥白、姜切成細絲備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗中，加入料酒、醬油、蔥、姜、鹽、香油拌勻。
2.將鮮湯倒入鍋中，加熱，放入蘿蔔絲煮熟，放入羊肉絲，大火煮開，然後停止加入味精，就是面湯。
3.將水倒入另壹個幹凈的鍋中，燒開，放入面條，煮熟後從幾個碗中取出，加入羊肉絲和蘿蔔的鮮湯，撒上胡椒粉和香菜，即可食用。
營養價值
面條(標準粉):面條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
羊肉湯面
羊肉(瘦):羊肉肉質細嫩，容易消化，蛋白質高，脂肪低，磷脂多，脂肪比豬肉、牛肉少，膽固醇也少。是冬季防寒保暖的美味食品之壹。羊肉性溫味甘，可用於食補和食療。是強身祛病的佳品，具有益氣補虛、溫中暖下半身、補腎壯陽、生肌壯力、抗寒的功效。
香菜:香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣是由揮發油散發出來的。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。另外還有和胃的作用，因為香菜的刺激性氣味上升發散，能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。