具體操作步驟如下:
材料:胡椒250克，菜籽油或其他植物油1000克，洋蔥30克，生姜20克，八角3個，桂皮2根，香葉5片。
1.稱取250克幹花椒。
2.倒入適量的熱水，這樣辣椒可以泡開，底部沒有多余的水。然後用保鮮膜覆蓋表面，用熱水浸泡1小時，泡辣椒，有利於麻味的泄漏。
3.蔥姜切粗絲，準備八角、桂皮、香葉。
4.將1，000g稱好的菜籽油或其他植物油倒入鍋中，微燒，然後將泡好的辣椒、蔥絲、姜片、八角、桂皮、香葉壹起放入鍋中，小火慢炒。
5.挑出蔥姜切絲後丟棄，然後繼續小火煎2分鐘左右，撈出辣椒和各種調料控油，開中火使油溫迅速上升。
6.過濾掉辣椒顆粒和各種香料，就得到又麻又香的濃郁花椒油。
擴展數據:
花椒的功效與作用
增加食欲。花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
殺菌消毒。花椒具有殺菌、消毒、鎮痛、止癢、消腫等作用。對多種細菌，尤其是皮膚表面的細菌有很好的抑制作用，大多是煮到辣椒水後使用。
治療牙痛。取些辣椒，用醋炒辣椒，沖洗幹凈。
降低血壓。研究發現，花椒可以擴張血管，可以降低血壓。
治療痛經。對於女性來說，宮寒的人很多，所以多是因為痛經。可以和花椒生姜壹起服用，散寒通血，腹痛就會緩解。
治口瘡。將辣椒用清水洗凈混合，然後煮成粥，空腹食用，然後食用。
人民網-調料辣椒有什麽作用嗎？花椒不宜多吃。