材料？
適量的剩飯
洋蔥適量
壹個雞蛋
醬油(醬油)適量
料酒小。
油耗低
少量的糖
醬油炒飯(超級簡單)？
壹大碗剩飯，用兩三勺醬油，少許料酒，少許糖，少許油拌勻。攪拌均勻後，根據這個菜譜的封面觀察顏色，根據顏色決定是多加醬料還是米飯。
把雞蛋打勻備用。
燒熱鍋，倒少許油，倒入雞蛋，快速煎熟，備用。
倒入少許油，放入蔥花炒香。倒入拌好的米飯，翻炒均勻。
將雞蛋倒入鍋中攪拌均勻，品嘗，最後在鍋中加入少許蠔油。
炒什錦雞蛋
材料？
兩碗米飯
兩個雞蛋
蝦100克
火腿50克
壹把豌豆
胡蘿蔔半根
兩個蘑菇
不要隨意添加太多自己喜歡的其他成分。
2根蔥
鹽1茶匙(3克)
3湯匙油(50毫升)
什錦雞蛋炒飯怎麽做？
蝦仁切丁，加入料酒和鹽腌制壹會兒(懶不腌制也可以)。胡蘿蔔和火腿切丁，蘑菇切片，蔥切成蔥花。
雞蛋打好，然後加入米飯拌勻備用(如果懶就直接進米飯)。
鍋底加熱少量油(30ml左右，壹般是炒菜的量)。將胡蘿蔔和豌豆翻炒壹會兒，然後加入蝦仁，翻炒至蝦仁碎變色，加入火腿和蘑菇，加入1茶匙鹽，稍微翻炒(兩人份炒飯的鹽量約為65438+壹個菜的0.5倍)，備用。妳要是懶的話，我們壹起扔了炸了吧。
再次啟動油鍋(油約20ml，比平時炒菜略少)，將米飯和雞蛋壹起翻炒，翻炒至米飯松散，蛋液凝固。不要燒得太厲害，以免烤焦鍋。
撒上蔥花炒香。如果這裏加鹽，就是蔥花炒飯加雞蛋。
加入炒好的什錦(不要加湯)，翻炒均勻後出鍋。