高筋面粉 450g
色拉油 40g
鹽 5g
牛奶 190g根據情況酌量
酵母 8g
雞蛋 1個
細砂糖 110g
松軟小面包的做法
除色拉油外的所有用料混合。
攪拌至沒有幹面即可。
雞蛋預留少許刷表面。
把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。
（1）揉面團略微粘手，其實不是揉是抻長或摔打成長條，然後中間抹油，折疊，繼續前面的步驟。面團漸漸的會有種奇異的綿軟，這時候差不多就能出膜
（2）色拉油不同於黃油，剛加入比較滑，但為了飲食的健康，多揉壹會兒也不算什麽。把面團放容器發酵至原來的兩倍大。
看到有的朋友發面不成功我都很心痛，發面是根本的根本。
發酵至原來的兩倍大。
用筷子在中間插個洞，既不塌陷也不回縮就表明已發酵好
把面團分成需要的大小，揉好
進行第二次醒發
面團發至原來的兩倍大，
開始刷上蛋液，
或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。
我刷的是蛋液
然後均勻灑上芝麻
壹部分包入餡料
（蘋果切小塊加少許水小火炒綿軟再加糖和澱粉炒至粘稠即可）
烤箱預熱150度，放中層，上下火烘烤15--20分鐘，轉180度千萬別走開很快就上色了。
註意：別烤過了，根據自己烤箱適當調節溫度
終於大功告成了
小貼士
初次發菜譜，看到壹些朋友遇到問題總是心裏不安，因此在這裏補充壹下。
此方偏甜，不喜歡吃糖的朋友可以酌量減少。
揉面是關鍵的壹步，揉至色拉油用完可以拉出薄膜為止。
面壹定要發酵好，否則壹切徒勞。
烤箱溫度，每個牌子都有差異，根據自家烤箱適當調節