白蘿蔔排骨湯怎麽做才好吃？

蘿蔔白菜在蔬菜界有著崇高的地位，可以說是家家戶戶都非常熟悉。尤其是蘿蔔有人參的美譽，營養價值很高。今天我們就來看看蘿蔔排骨湯怎麽做簡單又好吃。我們整理了白蘿蔔燒排骨的小技巧。如果妳喜歡，妳可以把它們收集起來，然後花時間在家做飯。

蘿蔔排骨的種類很多，燉湯的時候要註意選料。哪個適合燉湯？蘿蔔中，白蘿蔔和綠蘿最合適，排骨根據自己的口味。如果要肉多的話可以選擇排骨，喝湯的話可以選擇骨頭多的排骨。

材料準備:

排骨、白蘿蔔、料酒、醋、鹽、油、胡椒粉、八角、桂皮、枸杞子、香菜等。

生產方法:

1，挑選新鮮排骨用清水浸泡，洗去血水；

2.鍋中加入清水，放入姜片、花椒、八角、桂皮，將排骨放入冷水中焯壹下，水開後撈出浮沫和調料，然後將排骨用溫水洗凈，瀝幹水分；

3.熱鍋放油，放入姜片、八角、蔥段，排骨翻炒，加入料酒，再次翻炒，壹次加足開水，大火燒開後慢燉；

4.蘿蔔洗凈，切塊。排骨燉至骨肉分離時，加入蘿蔔塊、枸杞、鹽，繼續燉；

5.蘿蔔燉好後，可以在鍋中加入香菜等調料。

小貼士:

1，排骨要用冷水煮，這樣肉會受熱均勻，排骨上的肉軟而不柴；

2、焯水時放調料去腥，煲湯時味道更香；

3.排骨炒好後，壹定要加足熱水，這樣肉才軟，湯才濃郁；

4、不要過早加入蘿蔔，壹定要等到排骨熟了，這樣蘿蔔才不會煮成泥，口感更好；

5、不要過早放鹽，讓排骨充分煮到湯裏；

6、蘿蔔排骨湯不宜煮太久，煨湯並不是越久越營養。

這裏介紹壹下白蘿蔔燉排骨湯的做法和小技巧，喜歡的朋友可以收藏壹下。如果妳有好的制作方法，歡迎評論分享給大家！