從8月初到10月中旬收集野生松菇。另壹種特殊的濃濃噴霧鼻，味道像鮑魚，非常順滑清爽。對松茸來說，七月和八月是吃松茸的黃金時期。除了新鮮，野生松菇還含有多種營養素和獨特的抗癌物質松茸醇。松茸的抗輻射能力也很弱。因此，松茸在日本被視為“神菌”。崇尚“形到形”，具有補腎、健腦、益智、抗癌等強精的食物。
隨著天氣逐漸熱了起來，也開始進入多雨的季節。在我們湖北丘陵地區，很多山上都長著成片成片的濕地松。松林裏面，厚厚的壹層枯萎的松針下面，就生長著些壹種非常好吃的山珍蘑菇，我們當地人都叫它為“松樹菌”。山裏有壹種蘑菇，這種蘑茹壹年只長兩次，春天這時侯剛好是它生長的季節，這種蘑菇嘗起來美味又好吃，今天要說的就是松樹菌。這種野生蘑菇壹年長兩次，美味又好摘，只要試過都說好。
在重陽節以後的秋季，就是大雁南飛的時節，也是去采摘樅樹菌的最佳時節之壹，因此樅樹菌有時也被稱為“雁來菌”，大概持續15天左右。叢樹菇，是壹種珍貴的真菌，營養價值高，富含多種人體必需的維生素，它不僅具有很高的藥用價值，而且更是壹種味道奇鮮的山珍美味。
樅樹菇屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，松乳菇，茅草菇，是壹種深受歡迎的美味食用菌。子實體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿蔔黃色或深橙色，菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色等等。
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