食材：豬腸，鹽，青紅椒，郫縣豆瓣醬，鹽巴，生抽，料酒
作法:
1、豬腸買回去用小水泡住，參與鹽巴，洗三四遍，還可以用食用油洗。
2、隨後自來水燙熟，把腸子翻壹遍，裏邊的油除掉，切片。
3、青紅椒切成小塊，把腸子水份煸幹擺盤。
4、油熱參與郫縣豆瓣醬，放入煸做的腸子、青紅椒、鹽巴、生抽、料酒，炒過就能夠了。
糖醋裏脊食物：裏脊，生雞蛋，澱粉，姜沫，蒜沫
調味品：番茄沙司，食鹽，白糖，料酒，生抽醬油，耗油，白胡椒粉
制作：
1、先調醬汁，準備壹個小盤子，倒進小半碗冷水，添加壹勺澱粉、壹勺食鹽、三勺白糖、壹勺料酒、壹勺生抽醬油、壹勺耗油、少量姜沫和蒜沫調均勻預留；
2、備好裏脊切條用壹個雞蛋，壹勺食鹽，壹勺料酒，二勺澱粉腌漬20min；
3、鍋中入多壹些油加熱，豬裏脊肉條裹幹澱粉後放入油中炸第壹遍，炸至金黃表層發硬；
4、第壹遍炸熟後，再放入油中炸第二遍，直至雙面金黃色。
5、鍋中留少量油，放入番茄沙司炒壹下，倒進炒好的料汁（裏有澱粉沈積，放入前拿筷子再度攪拌壹下），用炒勺順時針方向拌和；
6、料汁入鍋幾秒鐘有壹些濃稠就能放入炸好的裏脊，炒勻起鍋。
油燜大蝦食物：大蝦1斤
做法：
1、大蝦除掉蝦腔，用竹簽在龍蝦尾的第三節處，挑出來蝦線，再將大蝦所有清理幹凈，瀝幹水預留。
2、熱鍋熱油，油燒後，放入大蝦煎至兩面金黃，添加姜蒜片、番茄沙司、白砂糖和適量水，炒勻稱，蓋上蓋子燜3-4min，然後用走紅收壹下料汁，鮮美美味可口的油燜大蝦就制做實現了，家裏小孩總是吃不夠。