缺點:核桃生氣，含有大量油脂。吃多了會讓人上火生病。上火腹瀉的人不宜食用。脂肪熱量高，吃多了不能充分利用，就會被人體儲存為膽固醇，結果適得其反。
吃核桃要註意時間，因為核桃是高營養食物，晚餐可能負擔更大。吃核桃的時間是早餐。早餐在平時的飯菜中加入幾個核桃，不僅有助於提供更多的能量，還能改善早餐營養單壹的問題。另外，由於早上人的新陳代謝水平較高，脂肪容易被消耗掉，所以不必過於擔心脂肪堆積。
擴展數據:
核桃的功效
1、抗衰老:核桃中含有大量的維生素E，核桃仁外面的“薄皮”中也含有大量的抗氧化多酚，對機體的抗衰老能起到很好的作用。
2、健腦:核桃不僅長得像人的大腦，還含有多種強化大腦的微量元素。比如核桃中含有豐富的鋅、錳和亞油酸，可以為大腦提供必需的營養，促進大腦和神經系統的生長發育。
3、保護心臟:高膽固醇是危害心臟的重要因素，而不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，核桃富含不飽和脂肪酸。
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