材料
面粉200g，牛奶100g，紅糖1茶匙，酵母1/4茶匙，無鋁小蘇打1/8茶匙，鹽8/1茶匙，雞蛋1茶匙，食用油。
工作方法
1.奶糖酵母水的制備:將100g牛奶倒入幹凈的碗中。
2.將小碗放入微波爐，大火加熱20秒左右，直到牛奶變暖。
3.向牛奶中加入1/4茶匙酵母。
4.加入1茶匙糖。
5.用筷子攪拌均勻，形成白糖牛奶酵母水，靜置約10分鐘。
6.紅糖酵母水的準備:1/4茶匙酵母放入小碗中。
7.倒入100g溫水。
8.加入1茶匙紅糖。
9.用筷子攪拌均勻制成紅糖酵母水，靜置約10分鐘。
10.鹽和小蘇打水的準備:取壹個幹凈的小碗，加入1/8茶匙小蘇打。
11.加入1/8茶匙鹽。
12.加入1茶匙冷水。
13.用筷子攪拌均勻備用
做法二，
材料
普通面粉200g，糖5g，鹽5g，黑芝麻少許，冷水少許。
工作方法
面粉用鹽和冷水揉至三光，醒發10分鐘。
使勁揉3分鐘，然後醒10分鐘。
重復步驟2。
面揉好後，在案板上鋪上幹面粉，用搟面杖把面搟開，撒上黑芝麻，然後搟，越細越好，搟好後把面切成長方形或者任何妳喜歡的形狀。
鍋裏油五成熱，下葉煎至兩面金黃。取出瀝幹水分。
技巧
還不如把面條做硬了再卷。
把面團揉幾下，讓它變得硬挺，最後如果是薄的就不容易爛了。
練習三，
材料
1.芝麻葉1/2斤，2。蒜末3湯匙、蔥花3湯匙、胡椒粉適量、辣椒粉3湯匙、芝麻2湯匙、醬油3湯匙、糖1/2湯匙。
工作方法
(1)芝麻葉洗凈，徹底瀝幹水分備用。
(2)將所有調料加入材料(2)中，攪拌均勻備用。
(3)用刷子蘸上準備好的醬汁。(2)均勻塗抹在每片芝麻葉的正反兩面。然後把芝麻葉放在幹凈無水的盒子或罐子裏腌制，上面壓重物，冷藏3？5天後即可食用，可保存2周左右。