2個雞蛋，2條魷魚。
佐料
面粉150g面包糠300g
醬油15ml鹽5g。
白胡椒3g黃酒15ml。
番茄醬100克油500毫升
黃金魷魚圈的制作步驟
1.？魷魚保持完整的壹圈，妳在市場買的時候告訴小販就行，他們可以幫妳加工；用開水燙表面，用手撕去表皮；這樣做可以減少魷魚的腥味。
2.？洗完後可以用廚房紙擦幹或者自然瀝幹。魷魚圈加鹽。
3.？加入胡椒
在魷魚圈中加入花椒腌制，花椒可以明顯去除腥味，提神醒腦。
4.？加入料酒
在魷魚圈裏加入料酒或黃酒，可以使魷魚在腌制過程中更加鮮美。
5.？用混合鹽腌制
將鹽、胡椒粉、料酒混合均勻，腌制15分鐘。
6.？準備工作/即將開始工作
將蛋液、面粉(最好是低筋的，其他問題不大)、面粉屑、腌制魷魚打勻。
7.？裹在面粉裏
魷魚必須用面粉卷著吃。我用勺子把魷魚埋在面粉裏撈出來，比較均勻。
8.？蛋浴
壹定要把它們都浸在蛋液裏，頭尾都要。否則，將是壹場悲劇。
9.？放上面包屑。
洗澡後穿好衣服。用和裹面粉壹樣的包埋方法，呵呵，比例快，效果顯著。
10.？油盤
50%的熱度是指當妳把手放在表面時，妳能明顯感覺到熱量。我的鍋在煎之前會有很多泡泡。當我看到這個的時候，我知道這幾乎是壹種狀態。
11.？爆炸
將處理好的魷魚圈依次放入鍋中，中火煎至金黃色(約2分鐘)。不要煎太久，顏色會變成金黃色，會讓成品顏色更深。
12.？放油孔
把炸好的圈放在廚房紙上吸油，這樣味道會更鮮，減少油的攝入會更健康~