豬蹄姜是非常適合女生的食物，尤其是在這個寒冷的冬天。如果能喝上壹碗熱騰騰的豬蹄姜湯，妳的幸福感絕對是滿滿的！
豬腳姜醋，廣東婦女坐月子必吃的滋補食品，具有驅寒祛風、養血補虛的功效。將豬蹄加入姜醋中壹起熬煮，大量的鈣溶於醋中，吃起來酸中帶甜，甜中帶辣，刺激食欲。除了坐月子，豬腳姜醋特別適合在寒冷的冬天吃。對於體虛怕冷的人來說，豬腳滋補姜醋，壹碗濃湯，Q彈軟滑的豬腳，糯糯的生姜，彈牙的雞蛋，在這樣壹波強冷空氣到來的時候，壹定會給妳帶來溫暖幸福的感覺！
1.700g新鮮豬蹄剁碎，洗凈。
加入適量的水和姜片煮沸，加入豬蹄煮5分鐘，去除浮沫，沖洗幹凈，再次焯壹下，焯壹下再去毛，焯壹下有些角落的豬毛會突出來。
準備10雞蛋，煮熟。
殼
將300克姜黃去皮，洗凈，切成厚片，輕輕拍打使纖維松散，更入味，然後在水中晾幹。
炒鍋放少量油，放入姜，炒至幹，取出。
鍋中加入冰糖，倒入壹瓶糯米甜醋，放入炒好的姜片。
加入去殼的雞蛋，再次煮沸。如果可能的話，提前幾天煮，讓姜更入味。最後放入豬蹄，煮至表皮變軟(約1.5小時)。
冬天吃豬蹄姜，鋪幾條街的香，補補暖，個人暖顆粒完。民間認為產婦分娩時入“風”，生姜有活血、解毒、散寒的作用，所以壹定要用生姜除。而豬腳有養膚潤膚、充乳催乳的作用。雞蛋有滋養和修復子宮的作用。甜醋有養顏、祛瘀、止血、補血的功效。與豬蹄壹起，有補鈣、強筋健骨的功效。