最近有壹道菜是我們經常做的。因為我家很喜歡，所以這道菜是肉末蒸冬瓜，是壹道很好吃的蒸菜。秋天雖然涼爽，但是氣候幹燥，我更喜歡烹飪，既保留了食物本身的美味，也更容易上火，會更新鮮美味。
肉末蒸冬瓜是壹道非常便宜實惠的家常炒菜。比如我今天做的這道菜，3塊錢買的肉末，1塊5毛錢的冬瓜，不到5塊錢。不僅性價比高，而且非常好吃。我家人很喜歡。肉末炒熟再蒸，鹹香可口。特別適合拌飯。
冬瓜吸汁，更加鮮美綿軟，特別適合老人小孩。秋天過後，我們家隔幾天就會做壹次，每次端上來都是滿滿的CD，壹點果汁都沒有。這是給每個人的處方。不要錯過妳喜歡的。
肉末蒸冬瓜:1塊冬瓜，肉末:100g，用油:1勺，鹽:少量，醬油:1勺，木薯澱粉:1勺，蔥段:制作工藝適當。
第壹步:將新鮮豬肉剁成肉末，加入1湯匙木薯澱粉，用少許鹽拌勻，腌制10min。這樣肉末就不當柴燒了。冬瓜去皮洗凈，切塊，放入盤中，排成小圈。中間不壹定要蓋，肉末可以放進去。
第二步，鍋中加入少量植物油，倒入肉末翻炒至顏色變淡。加入1湯匙生抽和1湯匙耗油，翻炒均勻。把炒好的肉末放在冬瓜中間。鍋中加入適量冷水，將準備好的肉末冬瓜放入，蓋上鍋蓋，轉中火蒸10分鐘。如果冬瓜切的厚壹點，放的多壹點，可以增加到15min。
第三步:在鍋上撒上適量的蔥白即可食用。很簡單的壹道家常菜，但味道卻不壹般。甜冬瓜配鹹肉末，清爽不油膩。真的很好吃，適合今天幹燥的天氣。