如果想增加茄子的采摘期，可以選擇修剪重建技術，即在獲得7個茄子後，在距離路面10 cm處用鋒利的長刀將其切斷，以促進枝條的蕾期，選擇發育良好的枝條再進行雙莖修剪，1個月後即可再次獲得茄子。
成熟的茄子品種，壹般在開花後20-25天，就可以收獲鮮嫩的果實，註意門茄壹定要提早收獲，否則會危及主莖的生長發育。
辨別茄子收獲的有效時間，觀察茄子花萼與果實的接合面積。如果有清晰的乳白色或淡綠色環帶，說明果實生長迅速，機制細膩，不適合采收。如果混帶不明顯或已消退，說明果實已停止生長，應立即采收。
2.茄子結果期的化學防治為防止超低溫或高溫引起的落花和畸形果，開花前後2天內應在花托和莖上用軟筆塗抹30-40 mg/l (ppm)的2.4-d。或噴施40-50毫克/升(ppm)的防落劑，並註意隔離枝條，避免肥害。
3.根據茄子的生物學特性，茄子結果期的溫度管理方法為大白天25-30℃，前半夜20-24℃，後半夜15-18℃，培養液15-20℃。
4.茄子結果期形態觀察進入結果期後，所有正常生長發育的主莖主要表現為營養生長和生殖系統植株協調生長，葉片大小適中，葉柄明顯，茶葉厚，莖粗，節長約5厘米，花厚，開花節上端有4-5片葉片，說明主莖生長穩定，上升旺盛。