1.取質量有保證的面粉500克，放入盆中；
2.取幹酵母5克，用30℃左右的溫水250克融化，加入白糖25克融化攪拌均勻；
3.將溶解起泡的酵母液逐漸倒入準備好的面粉中，攪拌均勻，用手反復揉搓，制成表面光滑、不粘手的面團；
4.將面團揉成長條，用面團刀切成10等份以上(每個面團可根據喜好輕輕揉成圓形)；
5.將面團在35℃ ~ 40℃醒發40分鐘左右，直至表面浮腫、有光澤、體積明顯增大，用手壓後容易復原(壹般夏天在室溫下醒發，冬天用紗布在電飯鍋的蒸籠上醒發)；
6.將面團分開鋪在蒸籠上，蓋緊蓋子，同時向電飯煲中加入約1/3熱水，打開電源加熱至水沸騰開始計數；
7.20分鐘後，關掉電源，暫停2分鐘，揭開電飯煲的蓋子，就能看到胖乎乎的小籠包。純酵母發酵法的優點是簡單省時，饅頭具有酵母特有的風味。
河南派”這個招牌。到了河南，嘗嘗大餅，確定麻辣燙附近巷子裏叫鐘。老板做餡餅已經20年了。0元65438+1的價格真的很便宜。有甜的和鹹的兩種。生意真的很好。畫室的孩子沒錢就吃派。有壹段時間，叔叔成了餡餅的叔叔，阿呆成了餡餅。有些脆的東西很好吃。這個時代便宜又好的東西不多。推薦菜品:甜餅:零食配料:面粉、泡打粉、青蒜、肉末、雞蛋。香料:孜然、花椒、幹辣椒、孜然粉、辣椒粉。
先炒肉末，鍋中放少量油，放入孜然粒、幹辣椒、花椒，煉油後取出。將肉末翻炒，倒出多余的油，加入蒜末、孜然粉、辣椒粉拌勻備用。
在面粉中加入適量的泡打粉(這個要提前準備好)，將面團揉至硬度適中，然後用搟面杖搟成較厚的餅。
在蛋糕表面刷壹層蛋液，撒上蒜花，放入烤箱烤20分鐘(每隔5分鐘取出)。可能有的同誌沒有烤箱，是用鍋煎的。小火炕底部去殼後，用蛋液刷上肉末的壹面，翻面，將炕兩面去殼。