酮是脂肪代謝過程中產生的中間產物。人體生長和正常活動過程中需要的營養物質很多，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水。碳水化合物是人體最直接的能量來源。當人體內碳水化合物不足時，人體會首先分解脂肪為人體提供能量，而脂肪的代謝產物就是酮體。如果僅僅從健身和減脂減肥的角度來說，生酮飲食確實對塑身有非常明顯的作用。
任何事情都有兩面性，生酮飲食也不例外，它的危害也是非常可怕的。脂肪在體內的代謝需要碳水化合物的參與。當體內的脂肪分解成脂肪酸時，多余的脂肪酸無法被氧化，所以分解會產生酮體。飲食中充足的碳水化合物可以預防上述現象。新陳代謝過程中產生的壹部分酮體會進入人的大腦，降低人的判斷和反應能力。酮類是脂肪代謝的產物，脂肪主要來源於肉類食物。長期攝入單壹肉類食物會導致人體酸中毒，加重肝臟代謝負擔，影響人體器官健康。
為了使人體保持健康的狀態，合理的飲食是必要的。碳水化合物是人體最重要的能量來源，是其他營養素無法替代的。減肥塑形的人可以適當減少碳水化合物和脂肪類食物的攝入，讓身體達到平衡狀態。通過科學的體育鍛煉，還能達到減肥塑形的目的，這才是最健康最科學的生活。