香菇山藥肉排骨熊燉湯，做法如下：
首先是給山藥去皮，建議最好戴手套去皮，去皮之後的山藥切成滾刀塊放鹽水裏面備用！
把排骨清洗幹凈，放冷水中燒開，這壹步主要是為了去除排骨的血水和贓物，
等浮沫出來之後就可以關火,把排骨撈出；
另燒壹鍋熱水備用；
鍋裏放入適當的油，油稍熱後放大蒜 生姜片，翻炒出味道後加入剛撈起滴排骨翻炒壹下，出來味道之後把剛準備好的熱水倒入鍋裏，大火燒開，中火燉起,，大概四十分鐘之後，用筷子戳壹下排骨，排骨爛了之後，就可以把山藥和香菇壹同放入鍋裏，大火燉個十分鐘左右，加入壹點醋,鹽，胡椒粉即可。
山藥香菇排骨湯的做法
主料：排骨 1斤、香菇 適量、山藥 2根。
輔料：蔥 適量、姜 適量、黃酒 2勺、大料 少許、花椒 少許、鹽 少許、雞精 少許、水 適量。
步驟：
鍋裏做水燒開，放入洗凈的排骨焯壹下。
把焯好的排骨撈出來放盆裏備用。
鍋裏放水備用。
準備蔥姜，都切成蔥姜絲。
鍋裏水放入蔥段，姜絲，大料，花椒。
鍋裏放入排骨，倒入黃酒，點火燒開。
準備四五個香菇泡發。
香菇泡好後，洗凈放碗裏備用。
準備兩根山藥削皮洗凈放盆裏備用。
山藥切成滾刀塊。
切好的山藥塊放盆裏備用。
山藥香菇排骨湯燒開後，擰小火慢熬1個小時。
在湯燉到1個小時後，放香菇進去接著燉40分鐘。
湯燉得差不多時，放山藥塊下去，再放雞精，再燉壹小會兒。
打開鍋蓋，湯裏放入鹽，讓湯更加鮮美。
把湯盛到湯碗裏，開吃。