高筋面包粉250克
水150克
橄欖油25克
鹽4g
糖5g
酵母3g
奶粉5g
用黑橄欖10g切片表面。
披薩面包怎麽做？
準備食材，除了水分高的蔬菜，喜歡放什麽就放什麽。今天，我吃了火腿片、披薩香腸片、無核黑橄欖片、奶酪絲、沙拉醬和番茄醬。
除了配料，把所有的面皮材料都放入面包機裏，根據餃子皮的程度打勻，完成後再按照壹道程序。
取出面團放在桌子上打幾下。揉成壹團，蓋上保鮮膜松弛約10分鐘。
將面團搟成方形面團。
在方形烤盤上均勻地塗上壹層薄薄的橄欖油。
將搟好的面團平鋪在盤子底部，用手整理。如果面團收縮，放在壹邊，然後整理。
我沒有發酵箱，就放在微波爐裏，旁邊放壹杯熱水，大概30分鐘。
面團明顯高壹倍的時候拿出來，在發酵好的面團表面抹點橄欖油，也就是放出氣體，然後蓋上蓋子20分鐘。
在面團表面刷壹點橄欖油，撒壹點披薩草，把切好的火腿、香腸、無核黑橄欖均勻的放進去，再撒上芝士絲，擠入沙拉醬、番茄醬。
烤箱預熱至180度，10分鐘後放入中層25分鐘。(烘焙根據自己的烤箱調整)
烤好後，從烤箱中取出，直到不燙手，取出後切塊，裝入保鮮袋，放入保鮮盒中保存。
早餐前放微波爐裏更美味。
技巧
1，烤盤只要大小合適，長方形或正方形都可以。我的是22厘米見方。
2、面材隨自己喜好，除了水分太多。