食品
高芬150g
8英寸披薩托盤1
水85克
糖5g
鹽2g
機油10克
酵母粉3g
方法/步驟
將水、酵母、糖、油放入主鍋，設定2分鐘，37度，速度3，激活酵母。
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加入高面粉和鹽，以3 ~ 6的速度與水粉混合30秒，揉成面團2分鐘。
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從主鍋裏取出面團，抹平表面，放入盛有油的大碗中，用保鮮膜包好發酵。
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當面團發酵至兩倍大時，用手指蘸幹面粉，壓入面團。孔不回縮，面團不塌陷，說明發酵剛剛完成。
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將面團平均分成兩片，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
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睡醒後，取壹個面團，卷成壹個大圓餅，四周厚中間薄，比披薩盤還大。
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將面包放入塗油的披薩盤中，叉出許多小孔，防止面包在烘烤過程中鼓起來。
做完後靜置5分鐘讓它醒過來。(同時將烤箱預熱到200度)
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預熱後將烤盤放入烤箱，200度烤5分鐘定型。
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九
兩塊蛋糕烤好後，放在架子上晾涼。如果壹次吃不完，就放在密封的袋子裏，放在冰箱裏冷凍。以後想吃的時候，只要把醬汁拿出來，撒上奶酪和調料，烤壹下就行了。
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